היענות לדיאטה ים תיכונית קשורה להידרדרות קוגניטיבית מופחתת!
 
כך פורסם בחודש אפריל בכתב העת NEUROLOGY.
 
באוניברסיטת אתונה בחנו החוקרים את נתוני מחקר  REGARDS (Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke) אשר בחן הן לבנים והן שחורים, המתגוררים באזור "חגורת השבץ" בארה"ב. באזור זה מצויות מדינות הדרום, כגון אלבאמה, צפון ודרום קרוליינה, אותם אזורים בהם שכיחות גבוהה ביותר לשבץ מוחי. זהו גם אזור סוציו אקונומי חלש בארה"ב הכולל אוכלוסייה אפרו אמריקאית גדולה יותר.
 
המחקר כלל 30000 נחקרים בני 45 ומעלה, לא היספאנים לבנים או שחורים, בין 2003 – 2007.
היעד המרכזי במחקר הייה לבדוק את הסיבות להבדלים גיאוגרפיים ובין גזעיים באירועים מוחיים.
החוקרים בחנו את הסטאטוס הקוגניטיבי בתחילת המחקר וכל שנה במהלך 4 שנות המחקר.
צריכת המזון הממוצעת הוערכה באמצעות שאלונים אישיים. 
 
קבוצת המחקר לא כללה היסטוריה של אירועים מוחיים, פגיעה קוגניטיבית בתחילת המחקר, או היעדר דיווח מלא על צריכת המזון. עקב כך, רק 17500 משתתפים נענו בסופו של דבר לדיאטה הים תיכונית.
 
1248 משתתפים אובחנו עם אירוע ליקוי קוגניטיבי חדש. ככל שההיענות לדיאטה הים תיכונית הייתה גבוהה יותר, כך פחת הסיכון ללקוי קוגניטיבי לפני ולאחר תקנון ערפלנים שונים (לדוגמה - מאפיינים דמוגרפיים, גורמים סביבתיים, גורמי סיכון וסקולאריים, תסמיני דיכאון וסטאטוס בריאותי).
 
עד כה השפעות הדיאטה הים תיכונית נבחנו במדינות ים תיכוניות בלבד. אך מחקר זה מוכיח כי לדיאטה הים תיכונית יתרונות גם באוכלוסיות אחרות. לא נמצא כל קשר בין גורמים בין גזעיים לבין השפעת הדיאטה הים תיכונית על הבריאות הקוגניטיבית. כן נמצא קשר חזק בין סוכרת לבין השפעת הדיאטה על הבריאות הקוגניטיבית. היענות גבוהה לדיאטה הפחיתה סיכוי ללקוי קוגניטיבי באוכלוסיה ללא סוכרת, אך לא נמצא קשר דומה בנוכחות סוכרת.
 
דיאטה ים תיכונית עשויה להועיל בסוכרת - http://www.medscape.com/viewarticle/778917
 
מחקרים קודמים הציגו יתרונות לדיאטה הים תיכונית על הסיכון לאירוע מוחי, גורמי סיכון למחלות לב וכלי דם ולמחלות כלי דם במוח.
הצוות היווני מציע במחקר הנוכחי מספר הסברים לתועלת הדיאטה. המזון עשיר ביותר בנוגדי חמצון המאטים את ההידרדרות הקוגניטיבית ותמותת תאים. כמו כן, הדיאטה מפחיתה גורמי סיכון וסקולאריים, המפחיתים סיכון לדמנציה על רקע כלי דם.
השפעה נוספת לדיאטה היא השפעה נוגדת דלקת.
 
למרות שלא ניתן להסיק ממסקנות המחקר אילו סוגי לקויים קוגניטיביים הופחתו, לאחר תקנון אירועים מוחיים, התועלת של הדיאטה נחלשה, תוצאה המצביעה על קשר חזק לגורמים וסקולאריים.
 
צוות החוקרים עתיד לבדוק את השפעות הדיאטה על היארעות שבצים מוחיים באוכלוסיה דומה.
 
החוקרים מסכמים כי התזונה חיונית לא רק למשקל תקין, אלא משפיעה על בריאות המוח בטווח הארוך. מה שאנחנו אוכלים משפיע על בריאות הלב, המראה שלנו ועל תאי המוח שלנו.
השינויים התזונתיים המומלצים פשוטים וישימים. מומלץ להגביר צריכת ירקות ופירות טריים, שמן זית משובח ולאכול יותר דגי ים צפוני לדוגמת סלמון. כמו כן, יש להימנע ממזון מטוגן בשל הפגיעה ברכיבים התזונתיים.
 
קישור למחקר:
http://www.medscape.com/viewarticle/803419
http://www.neurology.org/content/80/18/1684
 
על השפעות הדיאטה הים תיכונית על בריאות הלב אפשר לקרוא במאמר בואו ניקח ללב דיאטה ים תיכונית.
 
ולא נפרד ללא מתכון ברוח הדיאטה הים תיכונית:
 
סלט חצילים אפוי (מאת זהורית שייחי – בלום)  
סלט קייצי, עשיר בירקות עתירי נוגדי חמצון, עשבי תיבול, שום ובצל. החציל מהווה מרכיב נוגד חמצון יעיל ביותר, העגבנייה עשירה בליקופן המגן על הלב שלנו, עשבי התיבול עשירים בבטא קרוטן נוגד החמצון ובעלי השפעה נוגדת סרטן.